Trong những năm gần đây, axit hữu cơ ngày càng được các nhà chăn nuôi quan tâm và sử dụng rộng rãi. Vậy, axit hữu cơ là gì và tại sao nó lại quan trọng đối với sức khỏe của đàn vật nuôi? Hãy cùng Eufeed tìm hiểu chi tiết qua bài viết này.
Axit Hữu Cơ là gì?
Axit hữu cơ là những hợp chất hữu cơ có chứa nhóm carboxyl (-COOH). Chúng có mặt tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như trái cây, rau củ và cũng được sản xuất tổng hợp. Trong chăn nuôi, axit hữu cơ thường được bổ sung vào thức ăn hoặc nước uống cho vật nuôi.
Công thức chung:
- R(COOH)n
- Trong đó:
- R là gốc hydrocarbon hóa trị n
n là số nguyên, n ≥ 1 (n = 1 axit hữu cơ đơn chức, n ≥ 2: axit hữu cơ đa chức) - CxHy(COOH)n
- Trong đó:
- => y 2x + 2 – n
Tại sao Axit Hữu Cơ lại quan trọng trong chăn nuôi?
Acid hữu cơ chăn nuôi có các tác dụng chính như: tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, hỗ trợ cơ thể vật nuôi hấp thu vi khoáng, có lợi cho đường ruột và tụy, kích thích vi lông nhung phát triển.
- Cải thiện tiêu hóa:
-
-
- Cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột: Axit hữu cơ giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi phát triển, giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột.
- Tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng: Axit hữu cơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn, tăng cường khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng như protein, vitamin, khoáng chất.
-
- Tăng cường sức đề kháng:
-
-
- Ức chế vi khuẩn gây bệnh: Axit hữu cơ có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột như E. coli, Salmonella.
- Kích thích hệ miễn dịch: Axit hữu cơ giúp tăng cường hệ miễn dịch của vật nuôi, giúp chúng chống lại bệnh tật tốt hơn.
-
- Thúc đẩy tăng trưởng:
-
-
- Tăng cường hấp thu canxi và phốt pho: Axit hữu cơ giúp tăng cường hấp thu canxi và phốt pho, hai khoáng chất quan trọng cho sự phát triển xương và cơ.
- Giảm tỷ lệ tiêu tốn thức ăn: Nhờ cải thiện khả năng tiêu hóa, vật nuôi sẽ tận dụng tối đa chất dinh dưỡng trong thức ăn, giảm lãng phí.
-
- Cải thiện chất lượng sản phẩm:
-
- Tăng hàm lượng protein trong thịt: Axit hữu cơ giúp tăng cường tổng hợp protein, cải thiện chất lượng thịt.
- Cải thiện chất lượng trứng, sữa: Axit hữu cơ giúp tăng cường chất lượng trứng, sữa, làm giảm tỷ lệ trứng hư hỏng, sữa bị nhiễm khuẩn.
Các loại axit hữu cơ thường dùng trong chăn nuôi
Axit hữu cơ thông thường có vai trò rất lớn trong đời sống và được sử dụng trong công nghiệp, nông nghiệp. Dưới đây là phần giới thiệu về một số loại hợp chất hữu cơ có tính axit phổ biến nhất hiện nay.
- Axit formic: Có tác dụng kháng khuẩn mạnh, thường được sử dụng để bảo quản thức ăn và giảm mùi hôi chuồng trại.
- Axit lactic: Giúp cân bằng độ pH trong đường ruột, ức chế vi khuẩn có hại.
- Axit citric: Có khả năng chelate các kim loại nặng, giúp tăng cường khả năng hấp thu các khoáng chất.
- Axit butyric: Kích thích sự phát triển của các tế bào lông nhung trong ruột, tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.
Cách sử dụng axit hữu cơ hiệu quả
Tùy thuộc vào loại axit hữu cơ, liều lượng, công thức thức ăn và độ tuổi của lợn, hiệu quả của các axit hữu cơ có thể khác nhau. Ngoài ra, việc kết hợp nhiều loại axit hữu cơ có thể tạo ra hiệu ứng tương tác tích cực do sự khác biệt về giá trị pKa (độ mạnh yếu của axit) và phổ hoạt động của chúng. Dưới đây là một số gợi ý về cách sử dụng các axit hữu cơ hiệu quả trong chăn nuôi.
- Liều lượng: Liều lượng axit hữu cơ sử dụng phụ thuộc vào loại vật nuôi, giai đoạn sinh trưởng và mục đích sử dụng. Nên tham khảo ý kiến của chuyên gia thú y để xác định liều lượng phù hợp.
- Thời điểm sử dụng: Có thể bổ sung axit hữu cơ vào thức ăn, nước uống hoặc trực tiếp vào chuồng trại.
- Kết hợp với các biện pháp khác: Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên kết hợp việc sử dụng axit hữu cơ với các biện pháp chăn nuôi khác như đảm bảo vệ sinh chuồng trại, cung cấp thức ăn đầy đủ dinh dưỡng, tiêm phòng vaccine.
Axit hữu cơ là một giải pháp hiệu quả và an toàn để cải thiện sức khỏe vật nuôi, tăng năng suất chăn nuôi và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, người chăn nuôi cần sử dụng axit hữu cơ một cách hợp lý và khoa học.
