Enzyme protease được đánh giá là giải pháp sinh học quan trọng giúp cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả, nâng cao sự tăng trưởng vật nuôi. Vậy lợi ích của enzyme protease đối với gia cầm gồm có những gì sẽ được giải đáp chi tiết qua nội dung dưới đây.
Tìm hiểu enzyme protease là gì?
Trước khi tìm hiểu lợi ích của enzyme protease đối với gia cầm thì bạn cần biết khái niệm protease là gì? Đây là loại enzyme có thể thủy phân protein trong thức ăn thành các chuỗi peptide và axit amin tự do. Nhờ đó mà cơ thể vật nuôi có thể dễ dàng hấp thụ dinh dưỡng, tăng cường hiệu quả tiêu hóa, giảm chi phí thức ăn. Protease được bổ sung thông qua thức ăn với dạng enzyme ngoại sinh bởi loại enzyme nội sinh mà cơ thể tiết ra khá ít.
Lợi ích của enzyme protease đối với gia cầm như thế nào?
Ngành chăn nuôi gia cầm có những thách thức như chi phí thức ăn cao, chuyển hóa thức ăn tối ưu, nhu cầu giảm kháng sinh, bảo vệ môi trường. Trước những yêu cầu đó thì giải pháp bổ sung enzyme protease được nhiều đơn vị áp dụng bởi các lợi ích sau:
Cải thiện hệ tiêu hóa và khả năng hấp thụ protein
Gia cầm như gà thịt và gà đẻ thường có hệ tiêu hóa không hoàn chỉnh, thời gian tiêu hóa ngắn. Chính vì vậy khi sử dụng thức ăn thì nhiều loại protein có nguồn gốc thực vật trong đậu nành, bắp… sẽ không được tiêu hóa hoàn toàn. Việc bổ sung Protease sẽ có công dụng thủy phân protein phức tạp, giải phóng axit amin dễ hấp thu.
Đặc biệt là tăng sinh khả dụng của protein như lysine, methionine, threonine, valine… Giảm lượng protein không tiêu hóa xuống manh tràng, hạn chế phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong đường ruột.
Lợi ích của enzyme protease tăng tốc độ tăng trưởng vật nuôi
Bổ sung enzyme protease sẽ cải thiện hấp thu protein trong thức ăn và tăng khả năng tích lũy khối lượng cơ nạc ở gia cầm. Cụ thể, bổ sung protease vào khẩu phần ăn sẽ cải thiện tỷ lệ chuyển hóa thức ăn, vật nuôi đạt trọng lượng mong muốn nhanh hơn.
Hơn nữa còn tăng tỷ lệ thịt ức và giảm mỡ nội tạng, cải thiện chất lượng thịt gia cầm đầu ra. Đối với gà đẻ, protease giúp duy trì năng suất trứng ổn định, tăng chất lượng vỏ trứng bởi hấp thu khoáng và protein tốt hơn.
Giảm chi phí thức ăn của vật nuôi
Lợi ích của enzyme protease tiếp theo là cho phép giảm tỷ lệ protein thô trong khẩu phần ăn vật nuôi mà hiệu quả tăng trưởng không ảnh hưởng. Điều này mang lại lợi ích là giảm chi phí thức ăn bởi nguyên liệu khô dầu đậu nành được giảm bớt. Các axit amin tổng hợp cũng giảm sử dụng giúp tiết kiệm chi phí bổ sung. Đặc biệt là hạn chế thải nitơ ra môi trường, tránh áp lực ô nhiễm chuồng trại.
Tăng sức khỏe đường ruột và hạn chế sử dụng kháng sinh
Hiệu quả tích cực khi bổ sung enzyme protease là khả năng tiêu hóa tốt protein, giảm tải protein chưa tiêu trong ruột. Nhờ vậy sẽ giảm nguy cơ phát triển vi khuẩn gây bệnh viêm ruột hoại tử ở gà.
Đồng thời cải thiện môi trường vi sinh đường ruột để vi khuẩn có lợi phát triển. Giảm tỷ lệ tiêu chảy, phân ướt trong chăn nuôi gia cầm công nghiệp. Bên cạnh đó, giảm hoặc loại bỏ kháng sinh phòng bệnh khi chăn nuôi sẽ đáp ứng yêu cầu an toàn sinh học cho tiêu dùng hiện đại. Thực phẩm thịt trứng sữa từ chăn nuôi có cơ hội xuất khẩu sang thị trường quốc tế với yêu cầu nghiêm ngặt.
Hạn chế tác động môi trường trong chăn nuôi
Lợi ích của enzyme protease trong chăn nuôi tiếp theo chính là giúp giảm lượng nitơ bài tiết ra môi trường. Đây là nguyên nhân gây ô nhiễm không khí, nước và đất, ảnh hưởng cuộc sống con người.
Khi Nitơ dư thừa trong phân gia cầm sẽ biến thành amoniac, ảnh hưởng đến hô hấp của gia cầm và người chăn nuôi. Việc giảm nồng độ nitơ thải ra môi trường đồng nghĩa giảm chi phí xử lý môi trường để có thể thực hiện chăn nuôi bền vững.
Hiệu quả kinh tế khi sử dụng enzyme protease
Lợi ích của enzyme protease trong chăn nuôi đã và đang chứng minh hiệu quả kinh tế vượt trội tại các trang trại quy mô lớn ở Việt Nam. Enzyme protease đóng vai trò quan trọng phân giải protein trong thức ăn, tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng tối ưu hơn. Nhờ đó, năng suất chăn nuôi cải thiện rõ rệt từ 5–10% và rút ngắn thời gian xuất chuồng để bà con xoay vòng vốn nhanh.
Ngoài ra, bổ sung protease, vật nuôi hấp thu protein tốt hơn nên giảm lượng đạm thô, tiết kiệm từ 50–100 đồng/kg thức ăn hỗn hợp của vật nuôi. Ngoài ra, enzyme protease giúp giảm lượng nitơ thải ra ngoài, giảm tỷ lệ mắc bệnh đường ruột gây tổn thất trong chăn nuôi. Hiện nay, các sản phẩm enzyme protease được sản xuất bằng công nghệ vi sinh hiện đại từ chủng Bacillus subtilis, an toàn, bền vững khi sử dụng.
Trên đây là các chia sẻ về lợi ích của Enzyme protease trong chăn nuôi mà bà con có thể tham khảo. Enzyme protease không chỉ là phụ gia sinh học, mà là công cụ chiến lược hỗ trợ quản lý thức ăn và sức khỏe gia cầm. Chọn đúng loại enzyme phù hợp, kết hợp dinh dưỡng hợp lý giúp chăn nuôi đtạ lợi nhuận cao và phát triển bền vững.
